Nutrition et étiquetage alimentaire canadien — test bêta

Portée et limites

Ces outils aident à organiser les preuves d'ingrédients et de sources, à calculer une nutrition provisoire et à préparer un examen d'étiquette canadienne. Ils n'offrent aucune certification, approbation ou reconnaissance de l'ACIA ou de Santé Canada, et ne garantissent pas la conformité d'un aliment ou d'une étiquette imprimée.

L'examen de base pris en charge concerne un aliment tel que vendu à la population générale, selon les restrictions de l'outil. Les populations particulières, nutriments ajoutés, enrichissements, allégations nutritionnelles ou de santé, formats non pris en charge et exemptions peuvent nécessiter un examen qualifié supplémentaire. Un public sélectionnable pour un calcul n'établit pas la prise en charge de ses règles d'étiquetage au détail.

Vérifier la source et le produit fini

Les résultats dépendent des données saisies, des sources, de la transformation et du produit fini réel. Le Fichier canadien sur les éléments nutritifs, Open Food Facts ou les saisies manuelles peuvent être incomplets ou inadaptés. Vérifiez les unités, la portion, l'identité des sources et les valeurs manquantes. Une valeur inconnue n'est pas zéro. Un code-barres importé ne vérifie pas les renseignements de l'emballage ni une allégation d'allergènes.

Avant la vente d'un aliment étiqueté

Vous ou un professionnel qualifié devez vérifier le produit fini réel et la version physique finale de l'étiquette. Conservez les preuves et réexaminez les changements de recette, fournisseur, procédé ou emballage. Cette liste aide l'examen; elle ne détermine pas la conformité.

• Noms et ordre des ingrédients et composants; allergènes prioritaires, gluten et sulfites.
• Nom usuel, quantité nette, renseignements du responsable et instructions de date ou conservation applicables.
• Renseignements obligatoires en français et en anglais et règles propres au produit.
• Portion et quantité de référence, valeurs représentatives, arrondissements, valeurs quotidiennes et format/lisibilité du tableau de la valeur nutritive.
• Dimensions et type d'emballage, seuils et exemptions du symbole sur le devant de l'emballage, modèle et emplacement.
• Allégations, enrichissement, nutriments supplémentaires et autres règles propres au produit.

Échantillons et contrôles terminés

ÉCHANTILLON — NON DESTINÉ À LA VENTE AU DÉTAIL signifie que l'examen requis est incomplet. Un aperçu expérimental n'est pas une approbation officielle. Complétez les preuves et l'examen nécessaires avant l'utilisation au détail.

Un statut terminé indique les contrôles pris en charge, les versions de règles et sources enregistrées et vos preuves. Il ne prouve pas la conformité de l'aliment physique, de l'emballage ou de l'impression. Le producteur ou son réviseur reste responsable de la vérification finale; les exigences non prises en charge nécessitent encore un examen qualifié.